现在正值广东荔枝大量上市之际，昨天无意中看到了一个视频，果农们在装筐发货前都会将荔枝浸泡到水里大约半小时，然后再捞起来滤干水才发货。有网友马上提出了质疑，说这是不良商家在泡保鲜剂或者防腐剂。
作为在广东生活了30多年的人，在这里我要给大家澄清一下，这个是荔枝发货前的必经过程没错，但却不是如大家所说的浸泡防腐剂。
了解荔枝的人都知道，荔枝非常不容易保鲜，它里面的单宁酸和花青素就像是淘气的小精灵，一碰到空气就容易“闹脾气”，让果肉变黑变硬。泡在水里就像是给它们穿上了一层“防护服”，减少了与空气的接触，能降低荔枝的呼吸作用，防止荔枝壳变黑，延长保存时间，这样荔枝就能保持鲜嫩和口感了！
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蜂花说粤
你确定是果农泡冰水？那是收购商请的人。不过冷河根本发不了长途，销本省的绝不泡。
╮(╯▽╰)╭ 回复 06-17 12:13
还颜色不一样。荔枝品种多的是。有半清，有暗红，鲜红。没脑子的。
╮(╯▽╰)╭ 回复 06-17 12:11
[抠鼻][抠鼻][抠鼻]催熟剂跟保鲜有毛关系[抠鼻][抠鼻][抠鼻]让你发明个科技狠活让荔枝保鲜一两个月啊。杠什么
会飞的牛
反正可以到果园吃，味道好很多，超市隔天到味道还是有些不同的，很容易出现坏的
我用星星看月亮
咪鲜胺
智慧小赖皮
天气热不过冷水河几个钟就变味了
竹韵
别的地方不知道，反正我们这里是这样的，买的荔枝，第二天表皮就变黑了，第三天变脆了，没办法我就又泡到水里。
傲雪寒梅
本来就不能放，要放那么久，不搞科技怎么保存
用户13xxx17
咪鲜胺，阿维菌素，再加点国光牌的2甲4氯[滑稽笑]
岁岁平安
造缎也要找理由
哼哼
还是卖的太便宜啦外国的樱桃运过来一个多月还是有人吃，还卖的死贵死贵的。
中英纹
二十多年前就这样搞了，浙江老板那时候每年都在我家收荔枝，有些高档的还分小包装泡沫箱加冰打包，以前没那么多冷柜运输车，现在几乎是清一色的冷柜运输车来收鲜荔枝。
用户17xxx92
保🐟🐑
午夜阳光
有点常识的人都知道荔枝不可能这样加工
小刀刀
我们广东人自己顶多是吃不完泡盐水，你这个不对吧