厨房里的中药，你会用好它们吗？ 1：比如十三香，广东人不太敢吃，因为温热药多，怕上火，所以我科普端午节做粽子，加上这个十三香，然后加点五花肉，赤豆，花生等，这样就不用担心消化不良了， 为什么？就是这十三香，能补火健脾胃助消化呀，不少粉丝一照做，马上就说好，真的不会消化不良，反而还消化变快了 2：生姜，不要只知道能去腥而已，做鱼的时候才想到它，其实它是散寒暖胃，非常好的一味药！ 比如，客家人夏天熬红薯汤，加点绿豆解暑，绿豆汤，很多人吃了没事，但红薯呢，有人吃了消化不好，会有反酸水，肚子胀等情况，但只要你往这红薯汤里加几片生姜，你吃了就没事，这就是生姜暖胃，助消化的作用 3：蒜头，炒青菜的时候，先拍蒜下去炒香，就能防止青菜吃多了寒凉，而西医认为大蒜是杀菌的，而在中医来讲，蒜头也是辛辣的，辛辣就能散寒，这就是它的作用 又比如，很多孕妇寒咳了，吃药怕对药物有影响，那么你可以用这个蒸大蒜水，蒸的时候上面放冰糖，就能够散寒止咳，比如那种咽喉痒，一痒就想咳那种，一般都是寒呀 4：盐，每个家庭做菜都离不开，但盐，你认为只是配料吗？盐是咸的，它可以降火清热，比如你吃热气的，第二天早上咽喉痛，我们就知道上火了，这时候喝点盐水，正常1~2小时后就好了，这就是降火的作用 当然这是多用，如果少用盐呢，比如炒菜煲汤等，少用盐就能让肾工作，促进利水排泄，所以盐不能多吃，多吃则寒，可以少吃，但不能没有，没有盐的话，人就容易水湿重（水肿）等情况 5：醋，很多人都喜欢吃，吃饺子要沾点醋，这就是醋可以促进消化，比如有个广告，叫做天地一号，其实主要成分就是醋，说什么第五道菜，就是吃了肉后，吃点这个醋，有利于消化 但醋说得再好，都是偏收敛偏寒的，如脾胃虚寒者，阳气不足者，吃多了可能会有点不舒服，这时候就应该少吃 6：糖，大家都知道，比如糖醋排骨，是广东一道名菜，排骨要炸过，炸过以后呢，就有点上火了，这时候用点西红柿来点醋，白糖等，有了醋的收敛以后，西红柿也是酸的，就能防止上火，这也算是中医的智慧了 农村人出汗多，干活累了，会用点白糖水，一喝人就不会那么累，今人叫做血糖低，其实老百姓早就懂了，只是没有这些名词而已，所以老百姓日用而不知，其实这都是中医 方中讲到中药，请在医生指导下使用
