终于知道为什么超市的肉 要比市场的便宜了 原来超市的肉是冷鲜肉 运过来之前都经过排酸冷冻处理 所以颜色就没菜市场新鲜现杀的好看鲜亮 一位做了几十年的餐饮人悄悄透露，市面上的猪肉有两种货源，一种是用药催大的瘦肉型猪肉，另一种是自己养大的肥肉型猪肉。 前者便宜但营养成分差，而且口感也不好，后者贵点但口感鲜美。 一般来说大型超市的猪肉货源和检疫标准更有保障，价格也不会贵的离谱，还是在这里买更放心。 或者就是自己相熟的个体摊贩，肉质长期稳定，消费更放心。 （每天更新您关心的事，欢迎点赞关注，转发给朋友一起探讨！） 大家习惯去哪里买肉？
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