我又膨胀了一个粽子28💷也敢了🐲

又到了一年一度的粽子节 每到这个时候 大家对手工粽子价格讨论都非常激烈！ 今年肉粽也开始做拉 平凡的肉粽 28一个 （也有不平凡的鲍鱼粽） 为什么那么贵 ？ 我去年也写了一篇非常出圈的文章🤣可搜结构一颗天价粽子。 今年的我再聊聊为什么那么贵 1）原材料选的比较好，个头大，用料足。西班牙伊比利亚黑猪（不骚），整颗北海道干贝，特大虾干等。一个粽子400g 起，属于料多米少的风格，吃一个当一餐没问题。 2）工序比较繁琐。所有料都是预先调味的，比如冬菇卤过，绿豆调过味，虾干都炸过等 3）厨师比较贵，我拉下海出来单干。伦敦数一数二的专业点心师傅 ParkChinois 坐过8年点心主厨，黄金时期的 Hakkasan 做过5年点心主厨。 4）好吃。只所以叫做“平凡的肉粽”，是因为普遍觉得粽子里加了鲍鱼海参才能溢价，但我们没有选择加，所以很平凡。我们只是选材好一点，做得细节步骤更繁琐一点，更有坚持更用心一点。举个例子，蛋黄我们一直用真鸭蛋，不用普遍使用的冷冻合成蛋黄，因为这是我们选择食材的底线 又做了一年私厨， 也算是帮卡地亚，piaget, burnello cucineni等 品牌做过饭的人了 也算是被我的偶像冯唐老师点名表扬过的厨师了 （感谢冯老师直播吃我的粽子）🙏🏻 算是成长了 生活继续，这只是承载我们生活态度的一颗“平凡的肉粽”💚💚💚💚💚 28 磅一颗的粽子，你觉得贵吗？