答应我，一定要试试这道菜！！
代梅说美食
2025-05-12 15:10:19
又又又到了吃藕带的季节了，这个时候的藕带最脆脆嫩嫩的，略带一点微甘甜，今天做了一份酸辣藕带炒肉丝，特别清脆开胃又下饭～
🌿🌿食材：藕带400g，肉丝100g，青椒2根
🌿🌿👉准备料汁：生抽2勺，半勺蚝油，香醋1勺，适量盐，一勺淀粉，2勺清水搅匀
🌿🌿做法：1️⃣藕带斜切片，用清水浸泡一会，滴几滴白醋，（里面怕有泥沙，浸泡过后会更清脆哦）
2️⃣锅热倒油，放蒜子，小米椒爆香，放入肉丝炒变色后加入一勺米酒去腥增香，（好吃的灵魂）接着倒入藕带，开大火颠锅翻炒两下，然后倒入调好的料汁，青椒圈，继续大火颠锅翻炒10秒即可
❣️小贴士：家人们买藕带的时候记得挑带有尖尖的那种，那是藕带的芽，也是精华，吃起来脆甜的，注意⚠️哦！炒藕带别炒太久，藕带水分多
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