晚餐｜羊蝎子🥘｜凉拌白萝卜🥢｜炝炒豆皮丝🥙
小刚谈美食
2025-04-23 15:24:18
▪️红汤羊蝎子
🛒食材：
做法：
▪️羊蝎子泡出血水，冷水下锅，加入葱姜、黄酒焯水，焯水后用温水清洗掉表面浮沫
▪️把羊蝎子放入铸铁锅中，加入备好的大料（八角、桂皮、香叶、小茴香、白胡椒粒、花椒粒、干辣椒）老冰糖、葱段、姜片、2勺老卤酱（红卤）、2勺甜面酱、2勺红油豆瓣酱，淋适量黄酒、生抽、老抽上色、盐
▪️盖上盖子慢炖1个半小时，出锅前撒上适量孜然粉和香菜
凉拌白萝卜丝也很好吃，酸甜口的，很解腻，其它菜的做法都在图片中啦[吧唧R]
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