五周年纪念日在纽约吃了顿海鲜大排档🪢

转眼和Emma爸结婚五年了，往常纪念日都是美美去吃米其林漂亮饭，今年决定痛改前非，回归本心。作为一个土生土长北京人，常被调笑没吃过好东西。很多沿海地区的特色菜式，例如生炒龙虾糯米饭、客家酿豆腐、老酒炖鳗鱼、金砖韭黄螺片、香骨龙利球、粤菜餐后的甜汤，我都是来美国之后才第一次吃到。成年后才理解，舌尖上的中国很大程度在于本地风物、新鲜食材。小时候每次下江南都是味蕾盛宴，我尤其爱海鲜和当季时蔬。而北京不靠山不沿海，本地没有农作产物，我小时候除了驻京办也没有那么多来自其他省份的菜馆。活鱼活虾就算当天空运，到北京也是半天后的事了，怎么也不如本地自产来得鲜美多汁。 我跟家属说我们既然在纽约，得吃点别地儿少有的。于是长途跋涉来到法拉盛的渔村，离主街还有一段距离，地铁不能直接到，对于新泽西居民来说着实算是远途。但总算吃回票价，点了只将近6磅的帝王蟹，三吃做法：壳子蒸蛋、身子炒金沙咸蛋黄、钳子蒜蓉蒸。每种做法都有独特风味，金沙炒蟹实在是太香了，清蒸又突肉质细嫩。还点了条2.5磅东星斑两吃：鱼头鱼尾配豆腐小白菜炖出奶白色浓汤，浓郁厚重回味无穷，鱼球炒韭黄芦笋，鱼肉最精华的部分质地弹牙。 这家应该算是纽约吃海鲜最齐全的馆子，有往常吃不到的巨大个头巴西龙虾、鳌虾、珊瑚虾、膏蟹、皮皮虾、老虎斑、金边笋壳、象拔蚌、海胆炒饭，以及经典粤菜带皮羊腩煲、啫啫黄鳝煲、避风塘炒蟹、xo酱爆鹅肠等等。虽然价格不算便宜，收30%海鲜加工费，我们点的两道菜含小费花了500出头。餐厅环境也远谈不上气氛格调，但我肯定会回顾再回顾，尝遍季节性海鲜。 家属是广东客家血脉蓝鲸人，爱吃且对吃食标准极高、口味极挑剔，会嫌弃煲仔里配菜切得不好。我曾经是个连冻鱼活鱼都尝不出来的粗线条人，经过多年跟家属一起觅食的洗礼，逐渐也感知到新鲜食材、多道工序料理的魅力。说得俗气一些，偌大城市庸庸扰扰，唯有爱与美食值得用力品味。 📍渔村 Fish Village