香菇蒸鸡腿-家常营养菜(1)

食材也有道说 2025-03-28 15:54:09

准备食材：鸡腿1只、胡萝卜1根、香菇10朵、盐3克、生抽1勺、蚝油0.5勺、料酒1勺、蒜3瓣、姜5片。烹饪步骤：香菇清洗后清水泡发柔软，胡萝卜刷洗干净切块，鸡腿剁成小块，蒜切粒，姜切片；锅加水，凉水放入鸡块，开火煮至鸡块变色，逼出血水，捞出控水；处理过的鸡块、胡萝卜、香菇放入大碗中，加入蒜粒、姜片、适量盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制15分钟；腌制好的食材移入盘中，蒸锅烧开水，开水上锅，中小火蒸30分钟，取出撒上小葱花。