近日，随着信阳毛尖春茶早茶品种陆续开采上市，不少茶友纷纷致电询问："咱们本地传统旱茶品种什么时候能喝到？"深入茶山实地发现，受近期特殊气候影响，旱茶开采还需耐心等待。 由于近期昼夜温差持续保持在10℃以上，清晨茶山气温常跌破5℃，部分背阴坡地仍可见白霜凝结。这样的气候虽延缓了茶树抽芽速度，却为茶叶内含物质积累创造了黄金窗口期。目前传统旱茶品种的芽头刚突破鳞片保护，新芽长度多在0.6-0.8厘米之间，必须等芽头长到1.2厘米以上，叶片与芽尖形成黄金比例。 天气预报未来三日气温将稳步回升，昼夜温差收窄至6-8℃。预计4月1日前后，当芽头伸展至1.5厘米左右，将大面积开采。
