春游美食✨爆浆芝士玉米三明治🥪～
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开春食养多吃凉拌菜爽口开胃去燥气
东斓评美食
2025-02-26 17:50:13
春天多吃富含纤维的凉拌菜，有爽口开胃去燥气的效果。凉拌芹菜花生米百吃不厌，其制作简单，颜色亮丽，口感脆嫩，含丰富的膳食纤维、植物蛋白质、多种微量元素。
【凉拌芹菜花生米】
【主料】芹菜1棵，花生米100克，盐2克，松茸鲜1克，香油5克
【卤料】八角2颗，花椒1撮，盐3克，清水适量
【制作】
1. 花生米提前数小时泡发，放盐、八角、花椒煮至满意的口感，关火，泡汤里至温热，充分吸收香味和咸味；
2. 芹菜丁和胡萝卜丁焯煮变色，捞出过凉水；
3. 所有食材入碗，放入盐、松茸鲜、香油，拌匀即食。
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