自制饺子皮（香迷糊）
亚他
2024-12-14 16:01:22
这次包的是 猪肉虾滑冬笋🥟，调味只有盐！真的巨好吃
一直想试试内蒙古的面粉，看到叮咚买菜这个面粉换购挺便宜，就入手一包试试，结果就是口感很不错，香、Q弹有嚼劲～
面团含水量47.5%
主面团：400g面粉 5g盐 190g水（我做了66个）
压面机：厚度6
模具：SN3848（直径7cm，9.4g～10g/张）
馅料：10.5g左右/个
保存：冷冻定型后装袋冷冻保存
这个个头的饺子我非常满意，不大不小刚刚好
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