这届进博会后劲儿有点大

又是一年中国国际进口博览会，展馆内一如既往人满为患。作为美食爱好者我当然首要关注食品展区，逛了整整一天…… 同时作为牛奶和奶酪脑袋呢，我更加聚焦在乳制品方面（大白话，就是在这个区域多吃点……），因为遇到了老朋友—“总统”[害羞R][害羞R] 它不仅是法国的国民品牌，其实在中国，尤其是专业西点界与家庭烘焙爱好者圈子里，几乎无人不晓。我从十多年前做烘焙开始，就是总统黄油的fans。良好的使用感受让也我随之种草更多产品譬如奶酪，并且乐此不疲的分享给朋友 港真，我是抱着“进货”的心态来的[色色R]，我家冰箱常年有奶酪“统治区”。刚好现场正在做cheese tasting让我能好好品尝一番[色色R] 总统奶酪的种类太多了，当天的品鉴环节包含：布里奶酪、孔泰奶酪、卡蒙贝尔奶酪等等。各自的风味还是蛮明显的。 其中我最为喜欢的是孔泰奶酪，是一款硬质奶酪，它有纯正的法国“血统”，原装进口。而且它的历史悠久，上世纪50年代已经受到了原产地保护，被称为法酪界的天花板。一入口就有咸香感，随之而来浓郁的奶香中夹含着坚果香气。如此复杂迷人的复合口味让人越吃越上头，对于奶酪入门者相当友好。 身边的朋友时常会聊起来，对奶酪的食用方式有点困惑。我倒觉得大可不必去限定场景或时间。一天中任何时段：早餐、下午茶、宵夜都可以；而且孔泰奶酪也不局限必须搭配的食物，水果、茶、饼干、面包也都是可以的。还可以尝试用它来替换一些不健康的零食，在满足口腹之欲的同时，也能补充能量。 最后，很推荐法国美食展位的法国国家乳制品行业协会！ 法国乳业以生乳为核心，贯彻乳制品的生产和加工三大要素是：质量、安全、透明。按照统一的标准和方法进行检测，践行无漏洞管理方式。一镜到底，从法国农场到中国餐桌全方位追踪。 而法国国家乳制品行业协会成员之一的兰特黎斯集团(Lactalis)便是总统品牌的拥有者，它是全球乳业领导者，于1933年创立于法国西部产奶核心区。旗下还有很多在中国市场很有影响力的品牌。 有如此强大的行业背景，品质自然毋庸置疑啦～奶酪爱好者，我真的强烈推荐你试试总统的孔泰奶酪，不过目前这款还是新品，听说不久后就会上市，可以期待一下如果正在心动，那更要试一试了。冬天就要来了，正是吃奶酪的好时节。