伦敦中餐的翘楚，米其林二星金满楼。
主厨黄震球（Andrew Wong）是香港二代移民，不会普通话，我们用英语交流。他毕业于牛津大学化学系，后来又在伦敦政治经济学院读社会人类学。再后来他发现自己的最爱其实是美食[doge]。2012年，经营中餐馆的父亲去世后，他接手餐馆，全面修改菜谱。2017年这家餐厅获得米其林一星，现在成了二星。
这顿饭有多少道菜我已经数不清了，反正一上就是一桌子，量词只能用“堆”了。第一堆是八道前点（图2），取名“故宫”，用于纪念满汉全席的108道菜。
先吃甜辣口味的魚香生蠔，第二个醬炒四季豆口味清凉，略带甜辣。之后的可以随便顺序。一个面做的毛茸茸的叫“周朝釀蟹鉗配帶子芥蘭”，里面的螃蟹球不错。冰鎮拍辣黃瓜是川菜，微辣。蜜汁叉燒配鵝肝是甜口，配咸的鹅肝沫。千層叉燒帶子配猪肉干很香，好吃。新疆番茄是甜辣口，用孜然体现新疆风味。雲南小甜薯有两种口味，原味和淀粉条，都是甜口。
第二堆菜是点心。首先是上海小籠包，带有一点点酸味，还不错。蜜桔真鯛魚潮州牛湯魚子醬，口味淡咸而鲜，好吃。四川木耳是香辣口味。东风螺配咖喱鸡是略带辣的咖喱味。肉醬生和牛是甜辣口，只是有点太辣了。點心拼是烧卖和虾饺。图3是北京鸭，开盖能闻到果木烟熏的气味。这个要分两口吃，第一口吃鱼子酱，第二口吃黑松露。
第三堆我印象最深的是安徽紅燒臭鱖魚，不光是好吃，还要用毛笔蘸酱，自己去上调料，很有意思。旁边的白靈菇扒海參鮑片，要把各种食材捣在一起吃，香脆酸咸。素魚翅羹中规中矩。蒜茸蒸老虎蝦配涼粉條可以拌饭吃，不错。
第四堆首推陝西肉夾饃。给了两锅，一个素的，一个羊肉的。厨房努力做了，不难吃，但羊肉我还是不爱吃。魚子醬豉油雞是咸口的。雲南和牛手拉麵也是咸口的，和牛质量不错，加分。
之后专门给我上了个大蒸笼，也不知道是什么。打开一看居然是用四川宮保雞丁做了个塔，下面是火锅蒸汽，能闻到麻辣烫的气味。吃这个塔先吸汁，再吃宫保鸡丁，太有创意了。
第五堆菜要先吃花椒梨子，咸甜口感，嘴里还留着花椒味，这时候吃酸甜口的雲南薄荷和牛肉，口味更佳特殊。旁边的甜酸雞是酸咸口，菊花豆腐湯是酸辣口，最好吃的是雲南腰果蝦米酸豆腸粉，酸甜口，非常不错。最后一个黑椒八味椰青很有特色，差点忘了吃，还好想起来了。主厨还加送了一个黑松露蘑菇火腿，口味咸香。
最后一堆是甜品。先是超甜的芒果龙须酥，然后是梅醋蓝芝士核桃，主要是芝士味。主甜品是海南椰香草莓燕窩，里面的枫叶是假的，配有椰青啫喱，是一道香甜的冰沙。精選小菓品是柳橙果冻和咖喱糖，还有黑莓串。最后的最后，是赠送的巧克力麻将，里面是草莓味的。
这一顿饭内容超多，价格却比较亲民（人民币两千多左），很是值得一吃。
#谢田的米其林之旅#
