烟熏三文鱼玉米浓汤|SmokedSalmon🐟
高旭聊美食
2024-08-28 23:33:53
Corn and Smoked Salmon Bisque
烟熏三文鱼玉米浓汤🐟
250g Smoked Salmon 盐熏三文鱼
210g corn husked and boiled for 5 minutes 玉米去壳,煮5分钟
1 Sweet Onion diced 洋葱碎
2 Garlic Cloves minced 蒜碎
1 Tomato peeled and crushed 番茄去皮切碎
55g Butter 黄油🧈
25ml Olive Oil 橄榄油
550ml cream 奶油
600g Chicken Stock 鸡汤
Black Pepper &Paprika & Salt to taste 盐胡椒甜椒粉适量
Methods:
1️⃣用中低火将黄油和橄榄油融化。加入洋葱和蒜瓣,炒至变软并开始呈半透明状,约 5 分钟。加入玉米粒🔥继续炒 10 分钟,每隔几分钟搅拌一次。
2️⃣加入剩余的配料,将汤煮沸,然后立即调低至小火,用木勺末端轻轻将盐熏三文鱼分开。让汤煮 7 分钟,然后将其从火上移开,在搅拌机或食品加工机中将其制成泥状,即可食用🍴
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