福州植物打标407｜余味悠长的香椿

基本信息 【学名】Toona sinensis 【别名】椿芽、毛椿等 【科属】楝科香椿属 观察笔记 一提到香椿，我就想起香椿炒鸡蛋，这是专属于春天的美味。因其新叶的香甜可口，香椿被誉为“树上蔬菜”。 以前家附近就有好几株，每到发新芽的季节，妈妈就采来一把棕红色的嫩叶，洗净、焯水、剁碎，制作香椿炒鸡蛋。可惜大学毕业后周边没有香椿树，吃香椿变成奢望。 某次在西贝用餐，发现宣传海报上有香椿炒鸡蛋，兴奋的点单，上餐后只是鸡蛋上撒了小小一两口量的香椿碎，仅够打牙祭，失望。直到某次春季回长沙老家办事，终于再次吃到美味香椿。 这次在宫巷探访修复后试营业的沈葆桢故居，随后在巷中闲逛，偶然走进巷头的刘宅，徘徊在后院，发现一棵巨大的仿若麻楝的大树，细看铭牌，居然是香椿。兴奋之情溢于言表，赶紧在植物群里告知大家。 举头细看，发现香椿正处在花期，一串长长的花序正悬挂在树梢，我赶紧走上相邻建筑的台阶，到2楼近距离观察，小花白色，非常细微，还好花序够长，不然正的很难发现。 待打标时发现它的果的造型，似乎在乌山西麓见过，是否意为着乌山也有香椿？ 观察说明 【观察地点】福州三坊七巷宫巷刘宅 【观察时间】2024年6月19日、6月23日 形态特征 【生活型】落叶乔木，高达25米。树皮粗糙，深褐色，浅纵裂，片状剥落。 【叶】偶数羽状复叶，卵状披针形或卵状长圆形，先端尾尖，全缘或疏生细齿，两面无毛下面常粉绿色。 【花】聚伞圆锥花序疏与叶等长或更长，被锈色柔毛或近无毛；花瓣5，白色。 【果】蒴果窄椭圆形。 生态特性 【花期】植物智介绍花期6-7月，我在6月见到。 【原产与分布】原产中国中部和南部。华北、华东、中部、南部和西南部各省区为主要产区，朝鲜也有分布。 【生态习性】喜光、喜温、较耐湿，适宜生长于河边，宅院周围等肥沃的土壤中。 功能价值 【药用价值】具有清热解毒、化湿杀虫、收敛止血，止泻止痴的作用。 【食用价值】香椿早在汉朝就被人们食用，曾与荔枝一样作为贡品上贡，古诗称其“嚼之竞日香齿牙”。香椿被称为“树上蔬菜”，其幼芽嫩叶芳香可口。 【生态价值】香椿的木材是制作家具、室内装饰品及造船的优良木材。