老两口的午餐｜简单下饭的家常菜鲜美的汤

队友叫了我好几次起大早去郊外买菜，可我一直提不起兴趣。 今早照旧烧好早餐，分盘摆上桌，已过平常锻炼好回来的点，却迟迟不见动静。 过十点了，正准备打电话询问，响起了开门声，接着便听到接二连三往地上放东西的噼啪声，喘着粗气喊：“快来接下，楼下还有呢。” 原来一人跑去郊外，买了一堆农家蔬菜、土猪肉、猪血、还有水果。 于是，中午就烧了小时候我妈常烧的农家土菜。 🥣午餐： 芹菜炒肉片 / 酸萝卜烧猪血 / 丝瓜瘦肉汤 【酸萝卜烧猪血】 1️⃣、 自己泡的酸萝卜切小丁，泡辣椒切碎，新鲜青辣椒切圈，泡姜切米粒，大蒜切碎，肥肉一小块切粗丝 2️⃣、 猪血切中指粗的条，装盆，倒入开水，加入1茶匙盐，浸泡5分钟，捞出控水后备用 3️⃣、 锅里加入肥肉丝，中火2分钟煸出油 4️⃣、 加入酸萝卜、辣椒圈、泡辣椒碎、泡姜蒜末，中火2分钟，炒出浓郁的酸香辣味 5️⃣、 加入备好的猪血，2勺甜酒酿，炒匀，淋入30克料酒，20克生抽、2克盐，中火3分钟炒猪血入味6、 撒葱花，拌匀即可出锅。 【丝瓜瘦肉汤】 1️⃣、 丝瓜2根，刮去表层绿衣，切滚刀块，装盆，加1 小匙盐拌匀（防止氧化变黑）。瘦肉切薄片 2️⃣、 把肉片放入锅里，加10克油、1小勺红薯淀粉搅拌均匀，每片肉片都粘裹上红薯淀粉和油脂 3️⃣、 锅里再次注入10克油，中火炒2分钟，中途加10克料酒，炒肉片变色 4️⃣、 丝瓜用清水冲洗去盐分，沥干水后下入锅里，中火煸 炒2分钟，丝瓜呈翠绿 5️⃣、 倒入开水，加适量盐，煮3分钟，丝瓜熟后关火，加少许白胡椒粉，搅匀即可出锅装碗，撒几粒枸杞点缀就好。