有一款天价黄油曲奇火了！是用艾许黄油做的，一盒12块代购回来要300多块钱，一块大约28元。我看复刻也不难，200克黄油做了12块。特别酥香，因为用的焦化黄油有种特殊的浓郁香气。真的太好吃了！省钱是一方面，另一面自己做有成就感。[污]知道一块饼干需要多少黄油后，看清真相就不敢多吃了。这是额外的好处吧！
[给你小心心]方子我略后改动，减了糖，把蛋黄换成全蛋，为了不浪费材料。没有杏仁粉，我用奶粉代替的。
🍪香酥黄油饼干：
A黄油45g（做焦黄黄油）
B黄油150g、細砂糖80g、奶粉粉55g、海盐2g、全蛋48g、低筋面粉165g
👩🏻🍳做法：
1.加热A黄油，小火慢慢加热，锅底出现黑黑的渣滓，黄油微微变色，就是焦化黄油了
2.室温软化B黄油，加入糖、奶粉粉、海盐
3.用手动打蛋器疯狂搅拌2分钟，蓬松发白即可
4.加入放凉的焦化黄油，记得过细筛，有些黑渣渣也没关系，搅拌均匀
5.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
6.挤入模具，冷藏一会儿摸平表面（我这一步做错了，先拿去冷藏，然后再往模具里放结果表面就不光滑了）
7.烤箱预热至160度烤制30分钟
8.放凉脱模即可
[微风]刚取出来因为是热的，摸着还是软的，可以放在烤箱里再烤3-5分钟会更酥脆。把它放到彻底凉了，就更酥脆好吃了。
PS：原版天价黄油曲奇和艾许黄油长什么样儿，我放在评论区了。
#我的美食日记##315守护舌尖上的安全#
