千年传奇是白果
中医善用白果，其实银杏树上下浑身都是宝。比如树皮、树根、树叶、果仁都有不同的医疗价值。那么，这个白果、银杏树的树叶、树皮等等为什么会有这样的药效？《黄帝内经》说：“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。中医就是利用食物或者药物的阴阳的偏性来平衡人体的阴阳，从而达到治病养生的效果。中医认为自然界中的万事万物都有阴阳，其形态、生长环境、生长时间等决定了其也那样的属性。那么，我们中医是怎样看待判断白果的阴阳属性的呢？我先带大家好好认识一下银杏树。
白果，它的学名叫银杏，银杏树的名称有多种，白果树、公孙树、鸭脚树，宋代以前，“白果”、“鸭脚”、“银杏”等词就已经出现。“白果”出现的最早时间，中国医学科学院药物研究所编《中药志》（1984）认为“白果”始载于《日用本草》。其中公孙树的由来是由于它的生长速度十分缓慢，栽种此树之后，等自己有了孙子之后便可看到它的果实，因此称它为公孙树，农家有“爷爷种树，孙子吃果”之谚语。银杏树分为雌雄株，雄株不结果，而雌株一般在生长到20年以后才开始结果。树种古老，故被称为活化石树。在中医看来，银杏树的生长环境和习性特征决定了它作为中药的药效。中医看待药物讲究四气五味。四气指药物有寒、热、温、凉四种不同的药性，也称四性；五味指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的药味。每味中药的四气五味都不同，因而有不同的治疗作用。四气五味理论最早载于《神农本草经》，其序录云：“药有酸咸甘苦辛五味，又有寒热温凉四气。”书中以四气配五味，共同表明每味药的药性特征，开创了先标明药性，后论述药物功效及主治病症的本草编写体例，奠定了以四气五味理论指导临床用药的基础。
