是谁还不会做滑嫩嫩的水蒸蛋吖❗️快来学！
玮舟评美食
2023-11-10 12:25:34
每次点外卖里边的水蒸蛋都滑嫩嫩的
同事说她老是做不好蒸蛋，总有很多气孔，一点儿也不嫩
那还不简单，只需记住这几个关键点：
1⃣️鸡蛋要充分打散，多搅拌一下
2⃣️蛋液过筛，滤掉未散开的蛋液
3⃣️加温水！！ 与蛋液1比1.5左右的比例
4⃣️搅拌均匀的蛋液敷上保鲜膜，用牙签插几个空，水开后上锅，中小火蒸8分钟，关火焖几分钟
图上我用的乐葵的料理盒，直接盖上盖子放微波炉叮5分钟就好，省时又省力～
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