加泰罗尼亚番茄面包｜CatalanBread🍞
高旭聊美食
2023-11-04 17:38:08
西班牙番茄面包是简单的烤面包，用新鲜的大蒜和成熟的番茄摩擦，然后淋上橄榄油和一点盐。它可以单独食用，但通常浇上奶酪🧀火腿或香肠，并作为早餐或开胃菜食用。
Pan con tomate（字面意思为“番茄面包”）在西班牙🇪🇸其他地区有时被称为pan a la Catalana。这是加泰罗尼亚最简单、最受欢迎的、最广泛食用和最著名的菜肴之一。在加泰罗尼亚语中，它被称为pa amb tomaquet。最好使用乡村风格的面包🍞这种面包坚固而质地浓密。
Catalan Tomato Bread
加泰罗尼亚番茄面包
1 loaf rustic-style bread 乡村面包
2 large cloves garlic 蒜瓣
2 large ripe round tomatoes 番茄
Extra-virgin olive oil, for drizzling 特级初榨橄榄油🫒
Kosher salt, or flaky sea salt, to taste盐适量
Thinly sliced Spanish cheese, chorizo, or ham, optional 西班牙奶酪或西班牙辣香肠，火腿（可选）🧀
Methods：
1️⃣将面包切片，走平底锅中煎上色。
2️⃣将大蒜瓣去皮，两端切一点，在每片面包上摩擦使其粘上蒜🧄
3️⃣将成熟的番茄横向切成两半。然后，将西擦在每片面包上。
4️⃣在面包片上淋上特级初榨橄榄油。用盐调味，可以搭配火腿或芝士一起享用🍽️
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