七夕限定💕爱心椰蓉花卷
又晴说美食
2023-10-18 13:17:10
哈哈，我也来应个景～
🌿食材：
面团：中筋面粉260克、水130克、酵母1.5克
馅料：蛋黄两个、椰蓉50克、糖20克、黄油20克、蔓越莓适量
🌿做法：
1️⃣将馅料材料混合搅拌均匀备用。
2️⃣酵母用水化开倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成切面光滑无气孔的面团，切成8等份小剂子，取一个剂子，搓圆压扁，包入馅料，收口捏紧，然后擀成长舌状，左右两边对折，上下再对折，从中间切开，顶部不切断，切口向上翻折按压平整（手法看图）
3️⃣发酵至1.5倍大，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟即可。
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