每次去扬州都会打包两种包子回来：马齿苋馅儿的和豆腐皮馅儿。第一次知道马齿苋馅儿包

彦扬看科技 2023-02-19 09:35:44

每次去扬州都会打包两种包子回来：马齿苋馅儿的和豆腐皮馅儿。第一次知道马齿苋馅儿包子是读汪曾祺先生的文章。

夏天摘肥嫩的马齿苋晾干，过年时做馅儿包包子。嚼了两三口之后会又一股淡淡的马齿苋的酸味儿，整体的感觉类似于梅干菜。至于豆腐皮包子，好像是在红楼梦里看到的，记不清了。

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