重庆，一女子花1188元带全家吃烤全羊，活羊称重36斤，可烤完后女子发现羊又小又薄，几乎没肉，女子要商家称重，商家拒绝，说羊肉烤完就只能剩下四成 早就说过大过年的出去吃饭得长个心眼，结果还是有人栽了跟头！ 今年除夕，重庆的王女士一家怀着对热闹氛围的期许，精心挑选了一家烤全羊店，以此别具一格的方式来庆祝新年的到来。谁能想到，这顿年夜饭直接吃成了维权现场。 几十分钟前，她可是亲自钻进后厨挑的羊。那头活蹦乱跳的壮羊往秤上一放，电子屏跳出的数字清清楚楚：36斤。 王女士也不是头一回下馆子的主儿，当场就掏出笔在羊腿上画了个记号。1188块钱的套餐，买的就是这份不被糊弄的踏实。 可当伙计把铁架子抬上桌的那一刻，全家人的筷子都僵在了半空。 眼前这是什么玩意儿？炭火上趴着的哪是什么36斤的壮羊，分明就是一具薄如纸片的骨架！羊腿细得跟筷子似的，焦黄的皮底下愣是找不出一丝像样的肉。 王女士当场就急了，一把拦住准备切肉的服务员，要求把羊端去复称。 店家的反应倒是干脆，脑袋摇得跟拨浪鼓一样，话撂得那叫一个硬气。行规就是这样，羊肉上炉子一烤，最后就只能剩下四成重量。 得，我们来算笔账。就按商家这套"四成说"，36斤的活羊烤完怎么着也得剩14斤往上吧？可盘子里这堆干瘪骨头，怎么看都不像有十几斤的体量。 面对店家死活不肯复称的态度，王女士也没废话，直接掏出手机拨了110。 警灯一闪，警服一到，店家的腰杆子瞬间就软了。 连两成都不到！整整30斤的重量，从后厨到餐桌这短短几十米的距离，就这么凭空蒸发了。 眼看着自己那套说辞兜不住了，商家的舌头突然变得异常灵活，话术体系开始就地重构。 第二套解释火速上线。 第三套说辞横空出世，开始大谈特谈什么"羊生哲学"。 店员一本正经地解释，说活羊存在个体差异，这只羊恰好被烤得比较干，水分流失自然就比别的羊多得多。 同时他们死咬一个细节不松口：活羊称重是当面确认的，羊腿上的记号也是王女士自己画的，店家自认流程毫无破绽。 这套组合拳打得确实有点迷惑性。先把宰杀损耗往天上吹，再拿烹饪手法的玄学来糊弄人。 但常识这东西，可不是几句花言巧语就能糊弄过去的。 深谙美食之道的老饕们，对于其中门道早已洞若观火，心里那本账更是算得清清楚楚，毫厘不差。一只36斤的带骨带皮活羊，放血去内脏变成白条羊，撑死了也就流失四成多。 大概20斤的白条羊上火烤，骨头又不会缩水，皮肉再怎么流失，最终出炉的重量怎么着也得在14到16斤之间。 6.9斤是个什么概念？这意味着那堆被扔进垃圾桶的内脏和羊血，加起来得有将近30斤重。一只羊的内脏竟能重达30斤？此等重量着实令人诧异，让人不禁对这只羊的体量与内脏的丰盈程度浮想联翩。这不是损耗，这叫大变活羊！ 顺着6.9斤这个真实重量往下算，1188元的账单就显得格外荒诞。 说实话，这个价位在高档西餐厅都能切带大理石纹路的优质和牛了，结果在这儿啃了一堆骨头架子。 目前王女士已经把所有现场证据打包，一并交给了市场监管部门。 其实这事儿的解法特别简单。就按网友支的绝招，让店家再拉一头36斤的同款活羊，当着执法人员的面现场杀、现场烤。 看看那只传说中"烤得比较干"的羊，到底能不能在众目睽睽之下，再次精准地缩水到6.9斤这个神奇记录。 商家的算盘打得确实精明。用大斤数的活羊做诱饵拉高客单价，再在后厨这个信息黑盒里偷梁换柱。一旦被戳穿，就拿什么行规、火候差异当挡箭牌。 他们笃定大多数人大过年的不想闹心，多半会选择咽下这口闷气。 但这只6.9斤的烤羊，终究还是太轻了。轻到压不住消费者较真的底线，轻到连自己编的谎都圆不回来。 当谎言需要用违背常理的数据来修补时，秤盘上的数字，就是最好的证词。 信息来源：荔枝新闻
