我们家有道菜，菜名只有一个字：酱。
从小每当我妈说“今天烧酱”时，我就知道，那道鲜香四溢而且特别下饭的菜，来啦！
其实是一道特别朴实的家常菜，毛豆、豆腐干和猪肉而已，都是些即便在我小时候物质不丰富的年代也可以获得的日常食材。灵魂成分是肉皮切丁，和甜面酱一起烧。
毛豆和豆腐干都炖得烂烂的，肉皮丁又赋予了韧性的口感；说是甜面酱，其实口味并不是甜口的。光靠这碗酱，我就能干掉两碗白米饭。
白米饭内心OS：你确定吗？我可是精致碳水。
如今这年头真是想吃啥都能吃到了，但有时候，还是迷恋小时候的那一口味道。
在我这个年龄，还能吃到妈妈烧的酱、包的饺子（网页链接）、做的素什锦（感觉这道菜特别受欢迎：网页链接），很幸福了。
春节结束了，爸妈回南京。好好保重身体，开春了再带你们春游哦！
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