又来了，那个发钱的老板又出现了。 大年初四，四川遂宁，七里川火锅店。一堆现金码在桌子上，服务员、传菜员、后厨、保洁，排着队上去领。三十三万九，春节前四天的利润，老板一分没留，全分了。店长拿了一万四千多，服务员高的拿到四千八，就连打扫卫生的阿姨，也分到手一千四百四十七块。 这已经是第四年了。 但今年有点不一样。老板黄厚明一开始根本不想说话，憋了半天，冒出来一句：说实话，今年确实很难。 难在哪？他没细说，但话里话外听得出来，翻台率下来了，客单价也不如前两年。那阵疫情后报复性消费的热乎劲，已经过了。现在才是真正过日子的时候。 可就在这种情况下，他反而多分了一天。以前是除夕到初二，今年把初三也加进去了。 合伙人当初是反对的。第一年发钱，就有人说你这不是犯傻吗，人家拿了钱，过完年不来上班怎么办？黄厚明不是没担心过。 结果呢。第二年春节后，全员准时回来了，还有人把自家亲戚带来店里帮忙。 其实去年开始，七里川就不止一家店了。八家店，近两百号人。今年春节三天，八家店总收入一百零五万，刨掉食材成本，剩下五十三万二，全分给员工。最高的那个员工叫曾美连，拿到手一万七千九。 曾美连说，她来七里川五年了，每年春节都能分到钱，每年都是一万起步。从来没想过离开，在这儿干活，心里暖和。 但这事吧，没那么简单。 黄厚明年轻时干过服务员，知道过年时候端盘子是啥滋味。人家在桌上团圆，你站旁边倒水，心里能好受？他说发钱不是什么大道理，就是当年自己当服务员时候想过的事，现在能做了，就做。 去年生意也没多好，他没急着开新店，反倒砸钱建了个一万七千平的火锅工厂。员工全员五险一金交上，每个月还给父母发孝顺金，管理层五百，员工三百，直接打给老家老人。工厂那边，双休、法定假，一样不少。 那个工厂，叫川味里。去年十月就已经提前完成全年目标，产值六千万，线上直播一天播六个小时，火锅底料日产能十吨。 有人问他，你这不是给自己找罪受？ 他没吭声。 这事传开以后，有人跑来取经，听完回去就没下文了。黄厚明知道人家怎么想的，不是学不会，是学不了。他撂下一句话：真到掏钱的时候，卡住的不是钱，是那个念头。 第一年发钱的时候，一个服务员拿到手跟他说，孩子下学期的学费够了。去年，有人买了车，有人凑齐了首付。 严熙承是七里川的总经理，他说公司目标不止于此。明年准备分四天，将来想分春节七天。房租、水电、气费，公司自己扛，营收刨掉食材，剩下的全给员工。 有人问过黄厚明，万一哪天发不出来怎么办？ 他没绕弯子：那就跟他们说实话，大家一起想办法。但只要能发，我就发。 今年钱发完了，明天还得开门做生意。后厨该切菜切菜，前厅该端盘子端盘子。火锅还是那个味，日子还是那个日子。 唯一不一样的是，这三十三万九，留在了三十三户人家的锅里。 这种事，你怎么看？
