食品安全还是需要警钟长鸣啊，随便找了几个坚果零食外包装看看，配料表里一长串，其中增加甜味的添加剂就好多种，比如常见的安赛蜜，甜蜜素，三氯蔗糖，加上白砂糖，光这些都四五种了。 还有延长保质期的添加剂，比如我看的这个坚果配料表里面就有这个“特丁基对苯二酚（TBHQ），其在食品里就一个核心作用： 抗氧化、防止油脂变质、延长保质期 简单说： 专门护油 食品里的油放久了会氧化、哈喇、变味、发黄，TBHQ 能阻止油脂氧化。 保鲜护味 让薯片、饼干、方便面、油炸食品放久不臭油味、不变质，口感更稳定。 抑菌辅助 对部分细菌、霉菌有轻微抑制作用，进一步延长货架期。 它不增香、不增甜、不增脆， 就是油脂的“防腐剂”。 但是这玩意也是对人体有害的，具体我来给大家说说： 一、食品中添加剂量（中国标准） 依据 GB 2760-2024： 最大使用量：0.2 g/kg（以食品中油脂含量计） 每日允许摄入量（ADI）：0.7 mg/kg 体重/天 示例：60kg成人，每日安全上限约 42 mg 二、对身体的影响 ✅ 合规剂量内（安全） 国际权威机构（FDA/EFSA/JECFA）评估：无显著健康风险 仅用于延缓油脂氧化、延长保质期，正常食用无危害 ⚠️ 长期/过量摄入（风险） 急性：恶心、呕吐、腹泻、肝肾功能影响 慢性：动物实验提示潜在肝损伤、DNA损伤、内分泌干扰 致癌性：无人类确凿证据，IARC未列入致癌物清单 敏感人群（孕妇、婴幼儿）建议尽量少摄入 三、日常常见食品（含油为主） 食用油（植物油、调和油、氢化油） 油炸/膨化：薯片、薯条、锅巴、辣条 烘焙：饼干、曲奇、糕点、面包 速食：方便面、速煮米、速冻食品 坚果/干货：花生、瓜子、核桃、干果罐头 肉制品：腌腊肉、干鱼制品、油炸肉干 四、小提示 看配料表：标注 特丁基对苯二酚 / TBHQ 即含此添加剂 日本全面禁用；中国、美国、欧盟限量允许 核心原则：剂量决定毒性，合规+适量食用无需恐慌，所以坚果薯片类的，一天之内还是不能吃多了，不然身体排泄不掉就积聚在体内，危害健康。
