前几年因为经常在外地，所以特别怀念德州的羊肠子。 每次回来，必然来上一碗，在摊上，吃的是大快朵颐，那叫一个舒服，一个痛快。 前几天，买了一份带回家里，怎么就越吃越不是味儿，油，管儿都加了，胡椒粉，辣椒，料也都放了，就是不好吃，而且还越吃越膻，怀疑是羊肠子的质量下降了，于是，好长时间不再吃。 前天晚上，本来想去吃拉面，但是没有了，只好在旁边要了一碗羊肠子，本来没报多大希望，没想到吃起来，居然还是那个味道，还是那么好吃，突然醒悟…… 要想吃到一碗美味的羊肠子，就在摊上吃，别离开那个摊子，因为那个摊子有它适宜的温度，而羊肠子就不能离开那个温度，这也就是为什么很多德州老炮儿要围着羊肠子摊吃的缘故。 有人说回来我再加热加热，行不行？我也试过，加热很容易把肠子弄的粉身碎骨，全化了，弄的一锅糊糊，啥也不是。 所以要想吃上一碗美味的羊肠子，就在摊上吃，别离开那个摊子。
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