预制菜标准制定的思路, 简单来说就是, 凡是经过“炉火”烧过的“生化”加工的, 不管是经过炒制、油炸、蒸制等等, 都是预制菜。 而那些只是简单的洗净、去皮、切割、冷冻等等“物理”加工的, 都不算预制菜。 这个思路应该是正确的, 大家觉得呢? 预制菜 预制菜鉴别
西贝厨师好生气:我们不是预制菜非要说我们是预制菜!然后拿出自家西贝这个鲈鱼配
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预制菜标准制定的思路, 简单来说就是, 凡是经过“炉火”烧过的“生化”加工的, 不管是经过炒制、油炸、蒸制等等, 都是预制菜。 而那些只是简单的洗净、去皮、切割、冷冻等等“物理”加工的, 都不算预制菜。 这个思路应该是正确的, 大家觉得呢? 预制菜 预制菜鉴别
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