宁波过年味蕾记忆之熏鱼说起宁波人过年，除了大鱼大肉，熏鱼这一道菜必不可少。五香熏

我们大爱宁波 2026-02-07 11:58:07

宁波过年味蕾记忆之熏鱼说起宁波人过年，除了大鱼大肉，熏鱼这一道菜必不可少。五香熏鱼、糖醋熏鱼...就是老宁波人尽皆知的那一碗“老三鲜”，也少不了熏鱼的加入。宁波人吃鱼的方式很多，但熏鱼却一直流传至今。大概是早先保存食物的方式不多，聪明的人们开始使用腌制、风干、糟醉和烟熏等方法，这一改变，却意外获得了与鲜食截然不同的特殊风味。2026家乡年寻美浙江

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