为什么江浙沪菜不放辣椒也很好吃？ 经常在外面吃，发现川渝菜挺好吃，味道麻辣。江西菜、湘菜辣的很下饭。云贵菜酸的很开胃。 而唯独江浙沪的菜非常清淡，好像格格不入，从不用辣椒、花椒、酸味食材来提鲜开胃，只用一点糖、一点盐来烹饪，然而却可以吃出很美味的感觉。 当然市面上做的淮扬菜、本帮菜过于甜了，然而家常江浙沪菜却能用简单烹饪做出食材本味，真的很高级，哪怕一道青菜豆腐都超级香，比肉还好吃。河蚌烧肉圆更是鲜的掉牙。
一些爱吃的一人食家常饭
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