医生：空腹血糖超过6.1，坚持5不吃，血糖自然就降低了！ 空腹血糖超过6.1，不少人第一反应是：是不是糖尿病了？是不是要吃药了？其实，大可不必慌。这个数值处在糖尿病前期的边缘，有点危险，但也正是“悬崖边上的黄金时段”。 如果这时候能抓住机会、调整饮食结构，血糖确实有机会自然回落。不瞒你说，嘴里那点吃的，真的能决定血糖是往上还是往下走。 很多人会盯着糖果、蛋糕这些“显眼糖”，但有一类“隐形糖”才是最狡猾的。比如果汁、早餐麦片、番茄酱，看着不像甜的，实则含糖量超高。国家标准里，一瓶500毫升的果汁饮料，含糖就可能超过50克。 这种糖一旦摄入，几分钟内血糖就能飙上去。更难的是，这些东西太容易被忽略。有人每天喝杯果汁自以为健康，殊不知这是血糖上升的催化剂。控制血糖，第一步就是得认清这些隐藏的敌人。 不少人觉得，既然糖不能吃，那就吃主食呗，反正米饭面条一直都在吃。但问题恰恰就出在这。白米饭、白馒头这些精制主食，升糖速度快得吓人。衡量升糖速度的“升糖指数”里，白米饭大约在83，白馒头在88，这个数值超过70就算是高升糖食物。 它们进入身体后，很快被分解成葡萄糖，导致血糖飙升。而且因为缺少膳食纤维，饱腹感也差，很容易吃多。换成糙米、燕麦，虽然口感差点，但对血糖更友好，也更耐饿。 再说到油，有些人一看无糖就安心开吃，却不知道高油也会拉高血糖。脂肪虽然不直接转化成葡萄糖，但它会影响胰岛素的功能。油吃多了，胰岛素抵抗就来了，身体调节血糖的能力就越来越差。特别是外卖、烧烤、煎炸食品，看着香，其实里面的油量和热量高得吓人。 世界卫生组织也提醒过，每日油脂摄入应控制在25克以内，但很多人一顿火锅下去就超过了。血糖想稳，高油餐是必须绕着走的。 水果好不好？当然好，但吃不对照样出问题。有些人为了补维生素，水果当饭吃，结果血糖照样飙。像香蕉、葡萄、榴莲这些高糖水果，升糖能力不输蛋糕。再加上空腹吃、榨成果汁，更是雪上加霜。 水果不是不能吃，但要选低糖类的，像番石榴、苹果、火龙果这些，而且控制好量，200克左右刚刚好。吃水果还要记得在正餐后一小时内吃，能减缓糖分吸收速度，比空腹吃好太多。 还有一件很多人舍不得放弃的——宵夜。有的人晚饭吃得早，晚上饿得慌，泡面、饼干、小零食伺候着。但夜里身体代谢慢，吃进去的糖分处理不了，容易积在血里。 尤其是熬夜加宵夜，等于给胰岛功能直接加压。研究显示，晚上八点后摄入高碳水食物，空腹血糖波动幅度会比白天高出接近20%。 别小看那一口入口的东西，吃什么、怎么吃，真的能决定健康的走向。血糖的管理，从餐桌开始。把每一顿饭当成和身体的对话，选对了，它就会给你好消息。
