北京下死命令了！ 2027年底前，所有中小学必须一律取消 1月14号，北京教育圈里算是彻底炸了锅，市教委在新闻发布会上也没整那些虚头巴脑的PPT，而是直接给全市的中小学校长们下了道“死命令”：必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全都收回来。 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 北京教育圈最近彻底沸腾起来，一则重磅通知直接刷屏全网，市教委下了道毫无商量余地的“死命令”，明确要求2027年12月31日之前，全市所有中小学，必须一律取消外包食堂，把食堂经营权全部收归学校自己管理。 这道政策的发布时间是1月14号，当天市教委相关会议上明确了这一要求，没有搞那些虚头巴脑的形式主义，也没有念冗长枯燥的稿子、放花里胡哨的PPT，直奔主题给全市中小学校长们定了规矩。 熟悉校园食堂情况的人都清楚，之前不少中小学的食堂都是外包出去的，学校只负责简单监管，但经营权完全掌握在第三方餐饮企业手里，看似省心，实则藏着不少让人揪心的隐患。 此前就有媒体曝光，部分校外餐饮企业为了压缩成本、赚取更多利润，在学生餐上偷工减料，食材不新鲜、分量不足，甚至有三家中标校园餐的企业曾因商业贿赂被罚，却依然能参与校园餐供应。 家长们常年以来都在为孩子的校园餐揪心，每天送孩子上学最担心的，就是孩子在学校能不能吃上热乎、干净、有营养的饭菜，毕竟孩子们正处在长身体的关键时期，饮食安全容不得半点马虎。 市教委很显然也摸清了家长们的顾虑，更看清了校外外包食堂的弊端，所以这道“死命令”才下得如此坚决，没有丝毫回旋余地，就是要从根源上守住孩子们的饮食安全底线。 可能有人会疑惑，为什么非要一刀切收回经营权，其实不是一刀切，而是市教委考虑得十分周全，针对不同学校的情况制定了“一校一案”，绝不盲目推进、不搞形式主义。 对于有足够空间的学校，要求建设标准化食堂，配齐烹饪、冷藏设备和专业工作人员，对于中心城区空间紧张的学校，大力推广“中央厨房+微厨”模式，初加工食材到校后现制现售，还有的学校采用互助模式，让食堂富余的学校辐射周边校园。 而且市教委明确规定，收回经营权后，所有学校食堂都要转为新型自营模式，守住公益底线，不能以盈利为目的，所有食材都要纳入市级集采平台，实现阳光采购、源头可溯，核心食材成本可下降10%-15%。 除此之外，还会全面推广智慧食堂应用，新建、改扩建的食堂都会同步规划智慧管理系统，用科技赋能监管，让家长能实时看到食堂的操作过程，真正做到明厨亮灶、放心安心。 其实早在这道“死命令”发布之前，北京就已经在推进校园食堂改造，2025年一年就完成了1300余所学校食堂的1600多个改造提升项目，366个新建智慧食堂投用，智慧食堂建设也超额完成了年度任务。 只是还有部分学校受历史遗留的空间限制等问题影响，不具备自营食堂的条件，只能依靠校外供餐，但这也是此次市教委下“死命令”，明确截止时间的核心原因。 为了确保这道命令能落到实处，市教委还建立了严格的督导机制，实行月跟踪、季调度、半年评估、年考核，并且将落实情况纳入多项考核，对推进不力的会直接约谈问责，500人以上学校还需配备食品安全总监。 各区也会做实经费保障，食堂运行费用纳入学校公用经费，新增工作人员工资由区级财政承担，不转嫁成本给家长。 同时加强食堂工作人员的全链条培训，不仅要让孩子们吃得安全、吃得营养，还要把食堂从单纯的吃饭地点，升级为传递饮食文化的育人场景。 这道“死命令”一出，瞬间赢得了家长们的一致点赞和支持，大家纷纷表示，终于不用再天天担心孩子的校园餐安全，北京教委这波操作，真正做到了急家长之所急、解家长之所忧。 毕竟对家长们来说，孩子的健康成长比什么都重要，校园餐看似是一件小事，却关乎千万个家庭的幸福，关乎下一代的成长，容不得半点懈怠和马虎。 说到底，北京下这道“死命令”，从来都不是为了搞形式、走过场，而是为了守护每一位中小学生的饮食安全，为孩子们的健康成长筑牢防线，这份责任与担当，值得所有城市学习。 信源：1. 央视新闻：《2027年底所有北京中小学将实现校内食堂供餐》（2026年1月14日）2. 央广网：《北京市中小学将彻底告别校外供餐》（2026年1月16日）3. 中国经济网：《学生餐招标结果引发质疑 仨中标企业曾涉行贿被罚》（2025年8月13日）4. 新华网：《北京所有中小学，明年底将告别校外供餐》（2026年1月15日）
