西贝这操作真让人看不懂。 上海一位老顾客发现，去年羊肉串卖9元一串，标的是25克。今年变成7元一串，标的是18克。顾客拍了视频发到网上，结果被西贝投诉侵权。西贝说菜单印错了，实际有28克。 自己印错了菜单，反过来投诉顾客。这个逻辑我实在想不明白。菜单是餐厅和顾客之间的约定，白纸黑字写在那里。顾客按菜单点菜，发现分量不对，拍视频说几句，这是很正常的事。餐厅第一反应不是道歉改正，而是去投诉顾客侵权。这态度就有问题。 做餐饮的，分量标注错了，这是很严重的事。顾客花钱吃饭，买的就是菜单上写的那些东西。你说实际有28克，那为什么标18克？如果实际真有28克，那去年标25克是不是也少了？这些账怎么算得清。 更关键的是，这件事反映出一些企业对待顾客的态度。顾客发现问题，不是想着怎么解决，而是想着怎么让顾客闭嘴。投诉侵权这个词用在这里，显得特别生硬。顾客只是说了他看到的事实，没有捏造，没有夸大。餐厅自己管理出了纰漏，却要追究顾客的责任。这会让其他想提意见的顾客怎么想。 消费者去餐厅吃饭，最基本的权利就是知道自己花钱买了什么。分量、价格，这些都应该清清楚楚。标错了就是标错了，大大方方承认，该补偿补偿，该改正改正。把事情说清楚，顾客也能理解。硬要说是顾客不对，只会让小事变大。 做生意的，口碑最重要。口碑从哪里来，就是从这些小事里一点一点积累起来的。一件小事处理不好，可能就会失去一位老顾客。西贝这次的处理方式，让人觉得不太舒服。希望他们能想明白，顾客才是餐厅生存的根本。
