成都一家四口自制牛瘪火锅，加了把野菜后集体中毒，双手发蓝惊魂未定 1月29日，四川成都张女士一家的一顿自制牛瘪火锅，变成了惊魂时刻，四口人全部中毒躺进医院😭 据悉，张女士跟风自制贵州特色牛瘪火锅时，往汤底加入了一种从市场买来的不知名野菜，下锅后汤底瞬间变黑、还散发刺鼻气味，但一家人觉得可惜，还是坚持吃完了。 当晚，中毒症状接连出现：四人先后头晕、呕吐，双手竟泛起诡异的青蓝色，这是典型的缺氧表现。送医后确诊为亚硝酸盐中毒，这种毒素会破坏血红蛋白，导致血液失去携氧能力，严重时可危及生命。 目前张女士经输液治疗已好转，但其余三名家人仍反复上吐下泻，需留院观察。医生推测，中毒根源要么是野菜含高浓度硝酸盐，要么是野菜与牛瘪发生反应生成了毒素，涉事汤底已送检，等待进一步结果
