四川，一女子在网上刷到牛瘪火锅的教程，就想在家做给家人吃，结果一家四口吃完都中毒了，双手皮肤变成了蓝色。网友质疑汤底颜色不对劲，女子表示加入不知名蔬菜后，汤底突然变黑。 女子跟着教程做牛瘪火锅，准备好相关原料后，在市场买了一把叫不上名字的绿叶菜，没想到，加完这个菜之后汤底直接变黑，还冒着刺鼻的怪味，但一家人不想浪费，还是选择接着吃。 吃完没多久，四人陆续出现不适，女子最先有反应，双手发蓝，头晕恶心，紧接着她的老公和两个孩子，也开始上吐下泻，浑身没劲儿。 一家人赶紧去了医院，女子挂了吊瓶后症状缓解了，她的家人还得留院观察，医生初步判断大概率是亚硝酸盐中毒，也不排除蔬菜有毒、牛瘪原料不合格的可能。 有网友表示，正宗的牛瘪火锅得用健康牛胃里的草料汁液，还要反复过滤，高温煮15分钟以上杀菌才行。但家庭自制根本把控不了原料和流程，容易出问题。 也有网友提醒，不明野菜不能乱加，汤底异常就赶紧扔，食品安全比“不浪费”重要一万倍。 还有网友强调，牛瘪不是牛粪，是贵州的特色美食，也叫百草汤，正规制作是待客上品，有药食同源的传统智慧。 文化多样性应该尊重，但安全底线不能破，传统美食可以保留，但家庭自制必须谨慎。
