北京这次是真把那扇“暴利之门”给焊死了。一纸令下：2027年底前，中小学把“校外配餐”全退了，以后学校得自己建食堂，自己掌勺。这消息一出来，我那个做餐饮的朋友圈估计得哀鸿遍野，多少靠着承包食堂买房换车的老板，昨晚怕是没睡着。以前这行水多深啊？打着“中央厨房”的高大上旗号，其实就是工业化流水线。家长每天几十块掏得心甘情愿，以为买的是营养，结果孩子吃到嘴里的，全是没啥油水的“大锅烩”，甚至是不知放了多久的冻肉。那时候我就想，只要不把校长按在食堂和学生吃一锅饭，这事儿就无解。现在好了，必须自营，还得陪餐。当利益链条被切断，当盯着孩子饭碗算计利润的资本被赶出校园，这饭菜才可能真的变香。有些领域，本来就不该让市场化染指太深，一旦全是铜臭味，良心就馊了。这一刀，砍得是真痛快。
