有一个视频，网上传得比较长久且有点“红火”：上个世纪八十年代，苏州乡郊一户农家，

有一个视频，网上传得比较长久且有点“红火”：上个世纪八十年代，苏州乡郊一户农家，午餐菜品三菜一汤（炒河虾、黄瓜炒鸡蛋、清炒韭菜，汤不详），引发大家围观及评议。 大多数网友认为：这样的伙食，超过了当时绝大多数的农家生活水平。 其实，这种看法有失偏颇。因为各地情况不同，很多网友不太了解江南水乡的生活环境及生活习俗。 这三道菜品，河虾有点“奢侈”，但并非遥不可及，因为除了买，还可以自己或家里人去河里捞 …… 水乡河道密布，只要有时间，这样的野生河虾不难获得；至于黄瓜、鸡蛋、韭菜之类，基本都是自家出产，就是费点时间加工一下而已。 当然，如此清爽营养的午餐，在当时一些贫瘠地区，确实很难见到。这也是无可争辩的事实。 笔者 1981 年进入苏州某高校读书。当年国家给我们免费提供的伙食标准，每天 0.43 元，学校食堂已给大家做好消费预案：早餐 0.08 元（两只肉馒头），午餐 0.25 元，一只大荤菜品（也可以单点一份虎皮肉、肉圆、蛋饺、百叶包等其它菜品，再加 3 分钱青菜），晚餐 0.10 元，一只小荤菜品。另外，食堂有专门窗口售卖“光面”，即简单的“苏式汤面”，一两一分钱，可以自己再买块虎皮肉之类作为浇头。 四年大学食堂的美好生活，终身难忘。那种味道，即使在食材更为丰富充足的当下，再也不会有了。 作为鱼米之乡天堂的江南苏城，虽然当年同样贫富有别，但人们的基本生活质量还是较为适意的。