沉默已久的马云再次发声，依旧是语出惊人，他说：“你们千万别被711骗了！你还真以为它是一家便利店？大错特错！” 这番话背后，藏着711鲜为人知的商业秘密，它的毛利高达90%，人均利润超120万，甚至超过阿里巴巴；更令人惊叹的是，全球7万多家便利店同行，竟心甘情愿掏钱帮它开店、替它打工。用别人的钱做自己的生意，711这套日本最成功的商业模式，看似复杂实则可复制，适配各行各业！ 很多人以为马云是在讲段子，但接下来这段话，却像一记闷雷，砸在了不少人的心口。 “它不是便利店，它是一套系统，一台压榨利润效率的机器，你以为你在它那里买的是面包，其实你是在为它的加盟体系、物流系统和数据平台买单。” 这句话背后，藏着一个极度冷静、看似温和但高度商业化的真相。 你每天早上顺手买的饭团、加班时冲的咖啡，看似是随手的消费，实则每一分钱都在为这套精密系统“缴费”，而这也正是它能让加盟商心甘情愿“打工”的核心。 2016财年的数据就很能说明问题，日本711全职员工才8054人，人均创造利润高达116万人民币，几乎追平同期阿里巴巴117万的人均利润，放到现在微调后超120万完全合理。更狠的是它的利润效率，全球零售企业平均净利润率也就3%左右，711却能做到20.5%，这哪里是开便利店，分明是把线下零售玩成了暴利生意。 马云说的高毛利，不是指所有商品平均，而是它的核心环节和自有品牌。 711的食品品类占比超63%，其中加工食品和快餐的毛利率能冲到39.5%和36.1%，再加上自有品牌的加持，利润空间直接拉满。 早年间日本经济不景气时，它推出的黄金鲑鱼饭团，不仅不跟风降价，反而从100日元涨到170-200日元，靠着严选食材和精致包装卖爆，这就是精准拿捏消费心理后的高毛利玩法。到2017年，它的自有品牌销售额占比近三成，这部分才是利润的“现金牛”。 更绝的是它的加盟模式，全球超7万家店，日本本土加盟店占比更是高达97%以上，相当于几乎所有门店都是加盟商掏钱开的，但话语权却全在总部手里。 别以为加盟商是冤大头，相反他们是求着加入。因为加盟711，本质是买了一套现成的盈利系统，而不是一个店名。加盟商只需要负责门店日常运营和人员管理，选址、物流、选品、信息系统全由总部包揽，甚至连补货建议都是总部根据数据算好的。 总部通过加盟商的销售额抽成，2019财年特许门店佣金收入占比达89%，真正实现了“用别人的钱扩张，靠服务赚稳钱”。 这背后的关键，就是马云说的物流和数据系统。711没有自建工厂和物流中心，却用一套“产业路由器”模式，把177家工厂、156个配送中心和上万门店串了起来。每天近5900辆卡车穿梭在各地，总部通过系统实时监控每辆车的位置和车厢温度，确保饭团、便当这些鲜食在最佳状态下送达。 更厉害的是数据预判，单店SKU只有2000-3000种，却能精准匹配需求——学校旁的门店多摆零食饮品，社区店侧重家庭装商品，甚至能根据天气、街道活动调整订货量，把库存周转天数压在10天以内，远低于行业平均水平。 有加盟商算过账，跟着总部的数据走，缺货率和损耗率能降到极致，比自己瞎琢磨开店稳多了。 其实711的核心逻辑很简单：把非核心环节外包，把核心的系统能力做透。它不搞重资产的工厂物流，却牢牢抓着数据、选品和加盟管控；不追求商品全，却靠极致单品管理和自有品牌赚高利润。 这套逻辑放到餐饮、美妆等行业都适用，比如国内的美宜佳，就学着用数据优化门店动线和营销，降低了20%以上的能耗；连锁餐饮品牌靠统一数据平台监控加盟店销售，让督导不再凭经验“监工”，而是用数据帮门店优化。 马云的话，其实戳破了一个商业误区：很多人开店只盯着产品，却忽略了背后的系统能力。711卖的从来不是饭团和咖啡，而是让加盟商赚钱的确定性，是让消费者依赖的便利性。它用数据打通供需，用加盟模式轻资产扩张，用自有品牌锁定利润，这套组合拳下来，才成了马云口中“压榨利润效率的机器”。 说到底，711的商业模式没有那么神秘，核心就是把“复杂的事交给系统，简单的事交给门店”。 对于想做连锁或扩张的商家来说，与其盲目复制门店，不如先搭建自己的“小系统”——哪怕只是做好数据记录和供应链管控，也比单纯卖货要长久。毕竟在商业世界里，能看透表象抓核心系统的人，才能真正赚到大钱。
