西贝一蹶不振，遭到很多网友的抵制，并不是因为贾国龙的德性，而是这些直接打脸的食材，无论是食材生产日期还是一盘菜的价格，比如两年新技术冷冻锁鲜西兰花，卖5块钱一份是没人喷的，但是西贝选择了卖29元！ 压死西贝最后一根稻草的仍旧是这些食材，尤其是临期产品。没爆雷之前的西贝上座率很高，正常来说不会那么多预制菜快临期，只能是他们专门买临期预制菜，用最低的成本进购食材，用最高的价格忽悠消费者，这是消费者不能容忍的。 有人纳闷，西贝为啥不进购新鲜的食材？说真的，连锁餐饮还真做不到绝对严格的新鲜，尤其是某些区域性的特产，为了统一供货，只能是想各种办法延长它的储存时间，这很普遍，很多连锁餐饮基本都这样。但人家的价格接地气，而且味道好，吃起来也鲜，没人会觉得不值。 西贝就不一样了，贵且量少且冷冻！在消费者眼里，我吃的贵，一定是足够新鲜，而且绿色健康无任何添加剂的美味，但贾国龙公开后厨后，网友大众对西贝就祛魅了，我花了几块十几块钱买点新鲜的自己做，何必花几百大老远跑去吃那些呢？
