过去的大米因为怕有尘土,所以做饭之前要淘下水。而淘米的水是白色浑浊的,因为里面含

杏园摘黄杏 2026-01-14 15:56:17

过去的大米因为怕有尘土,所以做饭之前要淘下水。而淘米的水是白色浑浊的,因为里面含有大米表层的淀粉,也是维生素B最集中的表层营养物质,做饭熬粥,都很劲道且黏性很大,很稠,还有特有的米香。 而现在的工业化加工,为了追求颜值和“免淘”噱头,把大米外层营养反复抛光去除,100斤稻谷甚至只能出30多斤精米,营养和粮食都在过度加工中浪费了。 所谓的“精致”,本质是用营养换颜值。工业化生产该服务于健康,而非迎合片面的视觉需求。真正的好米,不该是抛去营养的“白富美”,而是保留天然养分的实在货。 你更愿意吃有米香的普通米,还是追求颜值的免淘米?来评论区聊聊你的选择~

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