乔任梁爸爸因吃8个死蟹住院细菌与毒素快速滋生螃蟹死后体内细菌（如副溶血性弧菌、沙门氏菌）会迅速繁殖，分解蛋白质产生组胺、尸胺、腐胺等有毒物质。这些毒素耐高温，即使100℃加热30分钟也无法完全破坏。河蟹风险高于海蟹河蟹（如大闸蟹）：生长在淤泥中，本身菌落基数高（比海蟹高约3600倍）。死亡2小时后菌落总数激增22%，24小时内增长55%，且易积累重金属。海蟹（如梭子蟹）：若刚死亡且全程冷冻保存，在一定时间内可食用，但鲜味流失、口感变差。中毒症状与危害食用死蟹可能引发急性肠胃炎，表现为腹痛、发热、呕吐，严重时导致脓毒症或感染性腹泻，需紧急就医。 乔任梁爸爸因吃8个死蟹住院
乔任梁爸爸因吃8个死蟹住院细菌与毒素快速滋生螃蟹死后体内细菌（如副溶血性弧菌、沙
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2025-12-10 11:54:45
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