悲剧还是发生了！湖北宜昌，一男子为了招待朋友，用高压锅煮羊腿吃，煮了一会后，男子发现排气孔不冒烟，于是就用筷子翘了一下，没想到，高压锅瞬间发生爆炸，男子慌不择路摔倒在地！ 当天男子约了朋友来家里吃饭，特意买了新鲜羊腿，想用电高压锅炖出软烂的口感。羊腿切块放进锅里，加水、调料，按好炖煮程序，他就去客厅和朋友聊天，等着美食出锅。 过了大概半小时，男子想起锅里的羊腿，起身去厨房查看。走到高压锅旁，他发现排气孔没像往常那样冒烟，也听不到排气的声音。 按理说这个时间，锅里的压力应该已经上来，开始排气泄压了，可眼前的高压锅静悄悄的。 他没多想，觉得可能是排气孔被什么东西堵住了。随手从旁边的筷笼里拿起一根筷子，伸到排气孔旁边，想把堵住的东西挑开。 刚用筷子碰到排气阀，就听到 “嘭” 的一声巨响，高压锅的锅盖瞬间弹了出去。 巨大的冲击力让他慌了神，脚下一滑，整个人向后倒在地上。锅里滚烫的羊汤溅到了他的手臂上，立刻起了一片红肿的水泡。 坐的离锅最近的两个人肩膀上也被烫出了水泡。 医生检查后说，男子手臂有二级烫伤，需要住院观察几天。 至于高压锅爆炸的原因，后续查看发现，是羊腿上的碎骨卡在了排气阀里，导致排气孔堵塞，锅内压力不断升高，超过了安全阈值。 而男子用筷子翘排气孔的行为，更是犯了大忌。 高压锅在工作时，锅内压力能达到 1.2 到 1.4 个大气压，温度超过 120℃。这时候强行触碰排气阀，很容易让高压气体瞬间喷发，引发爆炸。 其实这种情况本可以避免。使用高压锅前，应该检查排气阀和安全阀是否通畅，食材也尽量切得均匀，避免大块骨头或食材堵住关键部件。 如果发现排气孔不排气，正确的做法是先关闭电源，等锅内压力完全释放，安全阀落下后再打开检查，绝对不能在工作状态下强行处理。 很多人用高压锅时都有类似的误区。 有人为了快点出锅，不等压力完全释放就强行开盖；或者用久了的高压锅不及时更换密封圈，导致密封不严；还有人图方便，把高压锅当普通锅用，煮一些容易膨胀或堵塞的食材。 这场意外不仅让男子受了伤，原本热闹的朋友聚会也泡了汤。高压锅确实能让做饭更高效，但安全使用的常识，一点都不能马虎。
