作为天天和山珍海味打交道的厨师，其实最馋的还是一口接地气的家常菜。今天的工作餐必

作为天天和山珍海味打交道的厨师，其实最馋的还是一口接地气的家常菜。今天的工作餐必须来波实名安利——缸豆炒肉、手撕包菜、白菜鸡蛋汤，简单三样菜，却吃出家的治愈感！ 先说这道缸豆炒肉，绝对是下饭王者！新鲜缸豆掐头去尾，切成段后用热油快速翻炒，逼出脆嫩的清香；五花肉煸出油脂，裹上生抽、少许蚝油和蒜末，咸香入味还带着点焦香。缸豆吸饱了肉汁，脆嫩中带着绵软，五花肉肥而不腻，配着米饭我能直接炫两碗，妥妥的“米饭杀手”！ 再来一盘手撕包菜，清爽解腻第一名！包菜不用刀切，直接上手撕成大片，保留了脆嫩的口感和更多纤维。热油爆香干辣椒和花椒，倒入包菜大火快炒，沿锅边淋一勺香醋，瞬间激发出酸甜鲜香。出锅前撒点盐和蒜末，脆生生、酸溜溜，带着微微的椒麻味，一口下去解腻又开胃，平衡了肉菜的厚重感。 最后收尾的白菜鸡蛋汤，暖心又暖胃。白菜切成薄丝，用少许油炒至变软，加入滚烫的开水，汤瞬间变得奶白浓郁；打散的鸡蛋液缓缓淋入，形成金黄的蛋花，漂浮在汤面上格外诱人。加点盐和白胡椒粉调味，撒上一把葱花，汤色清亮、味道鲜甜，喝一口浑身都暖乎乎的，解腻又补水。 其实作为厨师，每天研究复杂的菜式后，反而更偏爱这种简单的家常味。没有花哨的技法，只用新鲜的食材和基础的调味，就能做出最抚凡人心的味道。这顿工作餐，简单却满足，吃饱喝足，下午又能活力满满地在厨房创造美味啦～ 你们的工作餐都吃什么？有没有让你念念不忘的家常菜？欢迎在评论区分享呀！