连嗦两天：番茄肉末米粉（附食谱）
尤尼闪闪美食
2025-03-12 16:47:14
从热带回到上海，温度变换，胃需要一点热呼呼的食物来抚慰。
今天做一碗让我每天都吃上瘾的午餐：
🍜🍅番茄菌菇酸菜肉酱米线🍅🍜
喜欢番茄的酸甜、虫草花的自然清香搭配肉酱和酸菜，美味极了。
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【所需材料】
▪️番茄一个
▪️虫草花 适量
▪️猪肉末（肥瘦比例2:8）
▪️大蒜&小米辣
▪️豆瓣酱&生抽&耗油&醋
▪️酸菜 适量
▪️米粉
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【制作步骤】
▫️虫草花洗净泡大概10-15分钟
▫️热锅凉油翻炒猪肉末，加入一勺豆瓣酱
▫️之后倒入大蒜和小米辣以及酸菜
▫️倒入切好的蕃茄丁，要多炒一会儿炒出沙，这样吃起来才有酸甜的口感，之后加一点生抽和蚝油，因为都是有盐度的。所以可以不要加盐啦
▫️倒入开水，加入虫草花炖煮5-10分钟后加入米粉即可食用。（我通常会在最后点一勺醋）
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祝大家好胃口
bon appétit
♥︎︎ᯐ
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八月份瑟瑟
妈耶！！馋啦！
陈桉
绝了呀 嗦粉！