糯米蛋糕🧁
凯安看美食
2024-08-01 15:25:29
🌷食材：鸡蛋4个，细砂糖35g，纯牛奶50g，玉米油30g，糯米粉80g。
🌷做法：1.玉米油、纯牛奶搅拌至乳化，筛入糯米粉，搅拌至无干粉，加入4颗蛋黄，搅拌至顺滑。
2.蛋清中加入细砂糖、柠檬汁，打发至小尖角，取一部分蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀。
3.烤箱提前预热，将蛋糕糊挤入纸杯，撒上白芝麻，130度烘烤30分再转160度烘烤10分钟。
🌷香甜软糯，糯叽叽🤤和戚风蛋糕一样的做法，口感上却不同，快去试试吧！
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