“西贝事件”终于“尘埃落定”！ 3月6日，西贝“过冬”方案正式落地，内部通知一出，全网哗然。 为应对经营压力，西贝自3月6日起实施缓发工资措施，覆盖城市经理、店长、厨师长等多数管理岗位，基层服务人员薪酬暂不受影响。方案中设定的离职时限条款，被不少员工解读为变相引导主动离职，叠加此前关店、裁员、管理层降薪等操作，让企业内部氛围与外界评价都受到明显影响。 相比短期经营调整，西贝更核心的问题在于消费者信任的下滑。预制菜相关争议之后，品牌长期打造的现制现售、亲子友好形象受到冲击，不少顾客反映产品价格与品质不匹配，门店评分与到店客流持续下降，老顾客的复购意愿明显降低，品牌口碑修复面临较大压力。 贾国龙卸任主品牌CEO后，新管理团队以降本止损为核心方向，这类措施在行业寒冬中并不少见，但企业自救不能简单将压力转嫁给员工。餐饮品牌的核心竞争力，始终是产品品质、消费体验与企业责任，单纯依靠收缩成本，难以从根本上解决问题。 对员工多一份人文关怀，对消费者多一份真诚守信，才是品牌长期发展的根基。西贝若想重回正轨，不仅需要优化经营结构，更要重新聚焦产品与服务，挽回消费者的信任。
小钱钱来找我阿
西贝可以有预制菜，但是不能有贾老板，预制菜可以卖，但是贾老板不卖预制菜。
3388815 回复 03-07 18:57
[哭笑不得]他不出来自捅都上市成功了没人关注
小钱钱来找我阿 回复 3388815 03-07 19:54
天要欲其亡，必先令其狂，没有罗太君吐槽，都没人知道，贾老板早就疯了。
要名字干什么
拿鼻孔看人的姿态呢
王二
无耻资本家，预处理卖高价。倒闭就应该了
赤贫的吐槽
其实很简单，价格调整和萨莉亚一样，尽力控制运营成本，减少一切花里胡哨不实用的开销，必然可以起死回生，不然再怎么减工资都没用。
石坚
搞完顾客搞员工 这操作[捂脸哭]
花开的时候
前一阵还说提高员工福利，加薪、委屈奖励，发放优惠券。这一下大面积闭店、裁员、降薪、迟发工资，不等于打自己的脸吗？为啥宁肯倒闭都要嘴硬，非要跟钱过不去呢？
用户14xxx11
谁是最惨的，西贝贾国龙的儿子，本来上市圈钱能几百亿，这回遗产继承弄不好还是负债
我爱吃榴莲
假老板顶住，生意可以不做，理不能不辩……
西格玛
定位/定价跟提供的服务（主要是提供的食物食材）存在不匹配，西贝以前的扩张是因为消费者信息不对称，但是已经存量的供应链，让其不会短期内提供与之前不同原材料和烹饪方式，然后又舍不得降低价格（之前的所谓降价都是假降价实为降质降量），放低定位。这样的话就不好破局！不过这种企业凉了也没啥好可惜的，大把餐饮企业来填补他的市场空间。就业人口也会被填补的实体来消化。