六种鱼要少吃
水产专家说，自己很少吃六种鱼。哪六种？为什么？现在老百姓可以吃什么鱼呢？根据《人民日报》，上海海洋大学食品学院教授陈舜胜建议，以下几种鱼最好少吃。
第一，在海里称王称霸的大型肉食鱼，比如大个的金枪鱼、马鲛鱼。为什么呢？大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米可能吃了不少污染物质。像汞这类有害物质，一层层堆积在大鱼体内。人要是老吃这种处于食物链顶端的“霸王”，摄入重金属的风险自然就高了。
第二，颜色特别鲜艳、花里胡哨的鱼，尤其是一些珊瑚鱼。越漂亮的东西，越危险。有的漂亮鱼。带着一种叫“雪卡”的毒素，这玩意儿特别耐热，普通蒸煮都灭不掉它，不小心吃了可能会又吐又拉，严重的甚至影响神经。
第三，淡水鱼的生鱼片。淡水鱼，像鲫鱼、鳊鱼，绝对不能生吃，它们容易有肝吸虫之类的寄生虫，生吃等于请虫入体。就算是一些海鱼，如果它曾经在淡水河口生活过（比如某些洄游的野生三文鱼），也可能带着寄生虫。所以，真想安全地吃口生的，最好选一直生活在深海里的海鱼，并且买回家先在冰箱冷冻室里（零下20度）冻上一个星期左右，能大大降低风险。
第四，炸得过火的鱼。鱼本身的不饱和脂肪酸是“好脂肪”，但经过长时间高温油炸，这些好成分不仅被破坏，还可能变出一些不好的东西。
第五，是闻着有“哈喇味”的鱼干。鱼干富含的脂肪容易氧化变质，一有哈喇味就是坏了的信号，吃了可能闹肚子，长期吃可不安全。
第六，是腌制得不好的咸鱼。好咸鱼应该有光泽、有鱼香。但那种看起来发黑、腌制工艺差的，可能含有较多的亚硝酸盐，不建议吃。
当然，现在也有应季的好选择。冬天到开春，带鱼和小黄鱼正肥美，味道好营养足；淡水鲈鱼也是不错的选择。
这六种鱼，要少吃！水产专家很少吃的6种鱼这种鱼可能重金属超标不建议吃晏秋秋
