太离谱了！四川一男子花30万加盟螺蛳粉店，每天外卖爆单，两口子从早忙到黑，累得手

太离谱了！四川一男子花30万加盟螺蛳粉店，每天外卖爆单，两口子从早忙到黑，累得手都泡发了。年底一查账直接懵了，因为他们忙活一整年，一分没赚不说，还倒亏十几万！   “忙了一年，单子多到手软，年底算账倒亏四十万。说出来都没人信，但我老婆现在看见外卖箱子就掉眼泪。”   赵师傅说这话的时候，正蹲在他那间已经关了门的螺蛳粉店里头，地上还散着几个没用完的打包盒。半年前这家店门口还排着队，外卖骑手进进出出骂骂咧咧嫌出餐慢，谁能想到现在连门上的招租电话都积了灰。   事情的起源得从去年夏天说起。那时候赵师傅还在江西老家打零工，刷手机刷到一条加盟广告——“大铁牛螺蛳粉，毛利七成，半年回本”。   视频里头那个老板数钱数得眉开眼笑，说一天能卖两三千。赵师傅心动了，他老婆劝他再想想，他说想啥想，这年头饿死胆小的，撑死胆大的。两口子把攒了五年的三十万全掏出来，又跟亲戚借了十万，跑杭州签了合同。   店开在成都，六十来个平方。开业头三个月，生意好得吓人。美团后台显示的账单哗哗往上涨，八月光是美团就干了六万四千多。   在此期间，赵师傅两口子从早上五点忙到夜里十二点，切粉、炸腐竹、打包，手都泡发了。   为了更快出餐，他甚至还请了两个人，一个月人工一万，房租一万四，煤气水电七八千。忙是忙，但他心里踏实，还想着这单量摆在这儿，还能亏不成？   只是令他没有想到的是，原本“稳赚不赔”的生意，一切问题就出在外卖上。   店铺经营期间，公司运营天天打电话，说要做活动，要做满减，要买流量。这可把只想赚钱的赵师傅搞蒙了，他一老实人不懂这些，但人家是公司派来的专业人士，他只能听。   在此之后，外卖平台上一单螺蛳粉标价四十多，顾客实付二十出头，剩下的十几块全是平台扣的和补贴的。他后来查后台才看明白，扣除活动补贴、平台佣金、配送费，到他手里一单就剩一两块钱，多的也就五六块。   更狠的是那个推广费，美团一天两百，饿了么一百，不管有没有单都得交，不交就给你往后面排。   “有一回我算了笔账，那天接了快两百单，到手六百多块，连房租都不够。”赵师傅说这话时苦笑，“卖得越多亏得越多，就跟给人白打工似的。”   到了年底，他终于撑不住了。把账本翻出来一加，这一年流水做了四十多万，成本也是四十多万，一分没落着，还倒贴进去十几万。   他带着当地社交媒体记者去找公司理论，但人家却说运营只是建议，采不采纳是你的事。他说你们当初不是说包赚钱吗？人家说那是招商部说的，跟我们运营没关系。他又打电话给当初那个招商经理，那边已经换号了。   赵师傅把店关了那天，在门口坐了很久。他老婆问他以后咋办，他说不知道。来收设备的二手贩子出的价低得离谱，几万块买的冰柜只给八百。他咬咬牙卖了，凑了点钱还债。   最后基于这事儿，也是给所有想靠加盟翻身的人提了个醒。   第一，那些吹得天花乱坠的广告，什么“半年回本”“七成毛利”，十个有九个是坑，真赚钱的买卖不会满世界吆喝。第二，签合同之前，一定要搞清楚人家靠啥赚钱，因为是赚你的加盟费，还是跟你一起把店做起来。   就像是像这种外包运营、强制采购、两头通吃的套路，早就是加盟圈里的老把式了。第三，别看后台数据热闹，那都是别人想让你看到的，得自己算清楚到手到底剩多少。赵师傅这一年，单子接不完，钱却没见着，说到底就是被这些数字蒙了眼。   对于此事我们只能说，底层人想靠拼命改变命运，往往最先透支的就是这条命。那些看似热闹的生意场，其实早被算计得明明白白，那就是你出力，他出局；你以为在创业，其实在替别人的商业模型当耗材。   到最后忙了一年连账都没算清的人，不是输给了对手，是输给了自己太想赢的那口气。 创业螺蛳粉美食套路 信息来源： 澎湃新闻|《网红小吃的工业化奇迹：螺蛳粉如何卖向全球？》 北京青年报官网|《螺蛳粉外卖爆单，根本忙不过来，一年后他大吃一惊！》 浙江6频道1818黄金眼|《螺蛳粉外卖爆单，根本忙不过来，一年后他大吃一惊！》   文|沐琨 编辑|南风意史