2月5号晚上七点多，深圳罗湖一家餐馆，四个人坐下来点了一桌菜，246块钱。扫码点的单，有老人有小孩，看着是普通家庭出来吃顿饭。结果等到第26分钟，女顾客突然抓起筷子勺子往地上摔，没砸中人，倒把旁边桌的酒瓶给碰倒了，玻璃碎了一地。 接着更离谱的事来了。一个老人起身就端走了隔壁桌刚上的炒饭，端回自己这桌就开始吃。服务员上来劝，那老人直接用手推人家脖子，力气不小，监控里看得清楚。嘴里还一直吼“砸死你”“弄死你”，小孩坐在旁边愣愣地看着，一句话没说。 店里当时只有两个服务员在岗，平时该有四个人。五十个座位全满了，六道菜已经上齐了。服务员不是在偷懒，正低头核对小票，怕漏单、错单。 这动作看起来慢，其实是在堵漏洞——去年协会报告写得明明白白：错一道单，十次里有三次会吵起来，剩下七次里，至少两次要报警。 警察后来通报说，这不叫维权，叫寻衅滋事、故意损毁财物、殴打他人。 三件事，全有监控、有证人、有时间戳。不是谁嘴硬就能赖掉的。更奇怪的是，从出事到警察来，再到被带走，四个人没一句道歉，连个“不好意思”都没说出口。 有人问，是不是真等太久了？可人家菜单上没写“20分钟必上”，店里也没挂“晚到赔钱”。你来吃饭，不是来审服务员的。 想快，可以点简餐；嫌挤，可以换个时间。但把脾气当权限，把消费当令牌，动起手来还觉得理所当然，这就不是脾气问题了。 服务员也是人，不是背景板。他们核单、传菜、记错、补漏，一天站十小时，工资不算高，但责任一点没少。 你一嗓子“砸死你”，他们得查监控、写说明、等处理，之后还得继续干活。没人教他们怎么接住飞来的勺子，也没人教他们怎么笑着挨骂。 这事不新鲜，但每次发生，总有人帮着找借口：是不是服务差？是不是态度不好？可监控不会说谎，时间不会造假，警察通报里白纸黑字写着“超出合理维权边界”。 最后那桌饭，没人吃完。剩的菜冷在桌上，玻璃渣扫进簸箕，服务员换了件衣服继续招呼下一拨客人。 深圳餐馆里，26分钟没上齐菜，他们砸了酒瓶、抢了别人饭、推了服务员脖子。 “维权”变“施暴”，只用了两分钟。 到底谁该为这顿饭道歉？
