为什么枣木不能当柴烧？一位60岁的护林员告诉我，大部分树木死后都能当柴火烧，唯独枣树被农民们嫌弃，枣木和其他树有什么不同？ 在很多农村人眼里，树死了只有一个去处，劈成柴火进灶台，不管是杨树、松树，还是柳树，只要能点着、火旺、烟小，就算是好柴，可偏偏有一种树，明明就在院子里，却很少有人动它，这就是枣树。 先说这木头本身的性子，枣树长得太慢了，碗口粗的树干得熬几十年，所有养分和时间都攒在木头里，密度硬得跟铁似的，气干密度能到0.75-1.0g/cm³，比杨树、柳树密实好几倍。 农村人劈柴图个顺手，斧头下去能劈开就行，可枣木呢？一斧头砍上去“铛”的一声，震得虎口发麻，刀刃都容易崩口，劈一根枣木的力气够劈三捆杨树枝了，谁愿意费这冤枉劲。 再说说烧起来的德行，这才是最让人头疼的。别的木头比如松树，含点松脂一点就着，火苗窜得老高，杨树柳树也能顺顺当当烧起来，可枣木根本点不着。 就算底下垫满了干草、松针引火，也得等半天才能冒点烟，还不是正经火苗，全是黑烟，黑得像泼了墨，呛得人眼泪鼻涕一起流，厨房里的墙、房梁全被熏得乌黑发亮。 好不容易盼着烧起来了，火苗又蔫了吧唧的，根本不顶用，锅里的水半天烧不开，做饭都得耽误时辰。 这黑烟还不是普通的烟，里头全是树胶和油脂烧出来的焦油，黏糊糊地往灶膛上糊，铁铲子刮都刮不动，时间长了这些焦油还会腐蚀灶砖，把好好的灶台弄得酥掉渣，手一抠就掉粉。 农村的土灶台哪经得住这么折腾，修一次灶台的钱够买两车玉米秆了，太不划算。而且枣木烧完的灰也怪，不是普通木头那种松软的白灰，能撒地里当肥料，它的灰是硬邦邦的黑炭块混着油渣，扔到田里还会让土壤板结，庄稼根都扎不下去，一点用处没有。 其实最关键的是，枣木这东西“放错地方是废料，放对地方是宝贝”。它木质密实、耐腐耐磨还不招虫子，老木匠都把它当宝贝疙瘩，做个砧板、擀面杖能用几十年不裂，打套家具、雕个摆件更是值钱，现在每吨枣木能卖两三千块，比当柴烧金贵多了。 农民们心里门儿清，就算枣树死了，也能卖给家具厂、雕刻坊，或者自己留着做农具，比如车轴、磨床这些耐磨的物件，比填进灶膛烧了划算百倍。 再说了，枣木燃烧起来还有个毛病，它密度太大、纤维太密，空气进不去，烧的时候外层容易结一层硬壳，把火苗闷在里面，火一会儿旺一会儿灭，根本不稳定。 农村人烧柴图的是火旺烟小、做饭省事，杨木、松树这些树烧起来顺顺当当，哪像枣木这么多幺蛾子。就算有人不信邪想试试，烧过一次被烟熏得眼泪直流，灶台还堵得没法用，下次绝对再也不动它了。 可能有人会说枣木热值不低，每公斤能到四千多千卡，比杨木还高，可这热值根本发挥不出来啊。就像一块好煤被闷在土里，烧不透也烧不旺，有劲儿使不出。 而且枣木得晾个两三年才能用，不然裂得厉害，谁有那耐心等着它晾干烧火？农村人烧柴都是随砍随用，或者捡现成的枯枝，哪能等得起。 还有些老辈人可能觉得枣木枝干带刺，有“煞气”的说法，不过这都不是主要的，最核心的还是实用层面的问题。 农民过日子讲究实在，一样东西好不好用一用就知道，枣木劈着费劲、点着难、烧着呛、清理麻烦，还耽误做饭，全是烧柴的忌讳，自然就被嫌弃了。 说白了，不是枣木没用，是它根本不适合当柴烧，它的本事得在木匠手里、在家具上才能显出来，灶膛里根本容不下它。
